С 1955 г. Fancy Food Show является крупнейшей торговой площадкой деликатесных продуктов и напитков в Северной Америке. События Национальной ассоциации по торговле деликатесными продуктами питания (National Association for the Specialty Food Trade, Inc): зимняя выставка в Сан-Франциско и летняя в Нью-Йорке – ежегодно привлекают  более чем 40000 участников из более чем 80 стран. Вниманию посетителей предлагаются около 260000 продуктов, таких как кондитерские изделия, сыр, кофе, закуски, специи, этнические продукты, натуральные и органические продукты и многое другое. Важно отметить, что выставляться на мероприятиях NASFT имеют право только члены Ассоциации, что гарантирует неизменно высокое качество предлагаемых товаров.

36-я Зимняя Fancy Food Show в Сан-Франциско имела большой успех. Выставка проходила с 16 по 18 января 2011 в Moscone Center и стала крупнейшим за всю историю мероприятием Fancy Food Show на Западном побережье. В мероприятии приняли участие 17625 покупателей со всего мира (на 5% больше, чем в 2010 г.).

Во всех залах выставки царило приподнятое настроение и оживленная деятельность. Как отмечает Анн Доу, президент NASFT: «На площадке отчетливо ощущалась позитивная атмосфера. Все было подготовлено прекрасно — это было великолепное зрелище».

На более чем 18500 кв. м выставочной площади разместились 1300 экспонентов (на 6% больше, чем в 2010 г.), при этом 140 из них выставлялись впервые. 120 участников представили свою продукцию в павильоне, посвященном натуральным и органическим продуктам. Среди новых национальных павильонов: Мексика, Уэльс, Турция, Ямайка, Объединенные Арабские Эмираты и Вьетнам.

Представители следующих стран посетили выставку в 2010 г.: Афганистан, Аргентина, Армения, Австралия, Бельгия, Бразилия, Великобритания, Венесуэла, Германия, Греция, Гватемала, Гонконг, Доминиканская Республика, Египет, Индия, Индонезия, Израиль, Иордания, Испания, Италия, Казахстан, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Ливия, Люксембург, Малайзия, Мексика, Монголия, Нидерланды, Новая Зеландия, ОАЭ, Пакистан, Палестина, Панама, Перу, Польша, Португалия, Румыния, Россия, Сальвадор, Сингапур, США, Швейцария, Таиланд, Тайвань, Турция, Украина, Финляндия, Франция, Филиппины, Чили, Эквадор, ЮАР, Южная Корея, Ямайка, Япония.

NASFT Winter Fancy Food Show 2012

Как отмечают российские посетители предыдущей выставки, важнейшим привлекательным моментом событий NASFT является сопровождающая деловая программа, которая начинается еще до начала самой выставки. Среди возможностей:

  • Пятидневная обучающая программа, состоящая из 21 сессии, в том числе дегустации и два специальных визита.
  • Серия семинаров Start-Up Saturday: сессии включают изучение профессиональной терминологии, понимания ценообразования для новых производителей, рассмотрение десяти главных ошибок тех, кто собирается начать производство продуктов питания.
  • Павильон New Brands on the Shelf: презентации 24 новых производителей.
  • Business Builders 1-to-1: программа установления контактов между покупателями и экспонентами. За день до выставки в течение 6 часов было проведено  1275 десятиминутных встреч (на 17% больше, чем в 2010 г.). NASFT также организовала 219 дополнительных закрытых переговоров между покупателями и поставщиками.
  • sofi™ Awards: награждение производителей лучших продуктов.

Выставки NASFT традиционно посещают представители розничных сетей и сегмента HoReCa, рестораторы, дистрибьюторы и другие специалисты, заинтересованные в инновационных решениях, новых продуктах питания и напитках. В этих мероприятиях принимают участие все основные закупщики продуктов, влиятельные участники торговли и прессы.

Разделы

  • закуски
  • хлеб, смеси для выпекания, мука
  • торты и кондитерские украшения
  • печенье и крекеры
  • конфеты
  • какао, шоколад для выпечки
  • десертная начинка
  • мед, сиропы
  • джемы, желе
  • мороженое
  • замороженные десерты
  • чай и кофе
  • безалкогольные напитки и вода
  • фруктовые соки, сидры
  • алкогольные напитки (пиво, вино, крепкие напитки)
  • рыба, морепродукты, икра
  • фрукты (свежие, замороженные, консервированные, сушеные)
  • овощи (свежие, замороженные, консервированные, сушеные)
  • мясо, дичь, паштеты
  • сыры
  • макаронные изделия
  • рис, крупы, зерновые
  • кошерные продукты
  • здоровое питание, натуральные и эко-продукты
  • смеси и основы
  • приправы, специи, травы, ароматизаторы
  • масла, уксусы, заправки для салата
  • супы
  • упаковка и тара (мешки, коробки, подарочная упаковка, этикетки)
  • кухонные аксессуары
  • витрины и другое оборудование
  • торговые организации
  • пресса

NASFT Winter Fancy Food Show 2012